Simonsig Wines seeks to employ a Senior Cellar Operator/Cellar General Worker.
To apply, please send your CV to hr@simonsig.co.za.
If you do not hear back from us within 2 weeks of submission, please assume that your application is unsuccessful.
About the Position:
This position will assist the white winemaking team, in daily winemaking activities, including but not limited to the below duties and responsibilities.
Main Job Duties and Responsibilities
- Barrel management from racking, cleaning, and sulphuring up empty barrels
- Accurate additions according to work instructions and procedures
- Blending of white and base wines
- Cleaning of Tanks and cellar equipment (pumps, filter, hoses) up to quality standards
- Preparation and addition of bentonite and other wine additives
- Preparing white wines and base wines for bottling
- Preparing dosage for disgorging
Education and Experience:
- Grade 12/Matric
- Literate in Afrikaans and; or English
- 5-8 years’ experience in a similar role in a Cellar environment
- Skop 1 – 3 would be of advantage
- No criminal record
______________________________________________________________________________________
Simonsig Wines poog om 'n Senior Kelderoperateur/Kelder Algemene Werker in diens te neem.
Om aansoek te doen, stuur asseblief jou CV na hr@simonsig.co.za.
Indien u nie binne 2 weke na indiening van ons terughoor nie, neem asseblief aan dat u aansoek onsuksesvol is.
Oor die posisie:
Hierdie pos sal die witwynmaakspan bystaan in daaglikse wynmaakaktiwiteite, insluitend maar nie beperk tot die onderstaande pligte en verantwoordelikhede nie.
Hoofwerkpligte en -verantwoordelikhede:
- Vatbestuur vanaf rakke, skoonmaak en swelling van leë vate
- Akkurate toevoegings volgens werkinstruksies en prosedures
- Vermenging van wit- en basiswyne
- Skoonmaak van tenks en keldertoerusting (pompe, filter, slange) volgens kwaliteitstandaarde
- Bereiding en byvoeging van bentoniet en ander wynbymiddels
- Voorbereiding van witwyne en basiswyne vir bottelering
- Voorbereiding van dosis vir ontsmet
Onderwys en ondervinding:
- Graad 12/Matriek
- Geletterd in Afrikaans en; of Engels
- 5-8 jaar ondervinding in 'n soortgelyke rol in 'n Kelder omgewing
- Skop 1 – 3 sal tot voordeel wees
- Geen kriminele rekord nie