Kendrick Recruitment is op soek na ‘n dinamiese en talentvolle Hoof Sjef om die kombuis te lei by ‘n pragtige luukse wynland in Paarl, Wes-Kaap! As jy ‘n passie het vir vars, plaaslike bestanddele, fynproewersgeregte en wêreldklas kulinêre ervarings, dan is hierdie jou kans!
WAT’S OP DIE SPYSKAART?
?? Posisie: Hoof Sjef
? Ligging: Paarl, Wes-Kaap
? Salaris: Mededingend (afhangend van ervaring)
WAT ONS SOEK:
✅ Bewese ervaring as Hoof Sjef in ‘n fynproewer- of luukse gasvryheidsomgewing
✅ ‘n Passie vir seisoenale, plaaslik verkrygde kos
✅ Sterk leierskap en spanbestuur vermoëns
✅ Die vermoë om kreatiewe, hoë gehalte spyskaarte te ontwerp en uit te voer
✅ Ervaring in kostebeheer, voorraadbestuur en onderhandelinge met verskaffers
✅ Uitstekende kennis van voedselveiligheid en higiëne regulasies
✅ ‘n Hand-on benadering—lei die kombuis van die voorste linie af
JOU VERANTWOORDELIKHEDE:
? Bestuur en toesig oor daaglikse kombuisoperasies
? Ontwikkel opwindende en seisoenale spyskaarte wat die landgoed se styl aanvul
? Bestuur voedselkoste, voorraadvlakke en verskaffersverhoudings
? Vernuwing en verbetering van gasvryheidservarings vir gaste
?? Opleiding en mentorskap van kombuispersoneel om die hoogste standaarde te handhaaf
Hierdie is ‘n uitstekende geleentheid om ‘n luukse kombuis te lei in ‘n ongelooflike omgewing. As jy die smaak en finesse het om ‘n verskil te maak, wil ons van jou hoor!
? Stuur jou CV na lucy@kendrickrecruitment.com vandag! ???